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はまぐりと厚揚げのだし煮
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はまぐりと厚揚げのだし煮-レシピのメイン写真

はまぐりと厚揚げのだし煮

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

超簡単に料亭の味!
はまぐりのだしが旨だしに加わって無敵のお出汁になっています。

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はまぐりと厚揚げのだし煮

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材料

2人分
  • はまぐり 9個
  • 厚揚げ 1パック
  • 白菜 1/8個
  • 旨だし 1包
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に白菜、厚揚げ、はまぐり、水、旨だしパックの順に入れ蓋をして中火にかける

  3. 3

    沸騰したら弱火にして、ときどき軽く混ぜながらはまぐりが開くまで煮る

  4. 4

    貝が全部開いたら火を止めてそのまま粗熱を取ってできあがり!

    • はまぐりと厚揚げのだし煮作り方4写真

コツ・ポイント

簡単なはまぐりの砂抜きは、はまぐりが被るくらいのお湯(50℃程)を注ぎ、そのまま10分置いて砂抜きをします。その後水気を切り、きれいな水で殻をこすり合わせるように洗ってください。※時短用の砂抜き方法なので、なるべく早く調理してください

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2025/06/05 01:23に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 蛤 白菜 厚揚げ

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