固ゆで卵 殻を剥いたゆで卵を エッグカッターで切る。

卵の黄身を並べて残りの めんつゆを上からかける。

ラップを落とし蓋のように、できるだけ 空気が入らないようにかける。

冷蔵庫で数時間 保存　味しみ 味玉 完成

半熟卵 殻を剥いた半熟卵を1個と めんつゆ 15mlをポリ袋に入れ、空気を抜く。冷蔵庫で7〜8時間 保存。

保存途中で上下を入れ替えると卵全体に色がつく。卵を半分に切る。ポリ袋に残った めんつゆをゆで卵の黄身にかける。