鉄分ミートボール
不足しがちなビタミンA鉄分を取れるミートボール
下処理が面倒な分、臭みが残らないからレバー嫌いでも食べやすいはず。
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理1】ボウルにレバーを入れ、水が白く濁らなくなるまで（だいたい３回くらい）洗う。そのまま10分水をかけ流しておく
- 2
【下処理2】鍋でお湯を沸かし、沸騰したところに【下処理1】のレバーを入れて2分茹でる
- 3
パン粉を牛乳で浸す
- 4
玉ねぎとにんにくをみじん切りにしたら、フライパンで軽く炒める。
- 5
レバーを包丁で細かく刻む
- 6
オーブンを180度で予熱する
- 7
炒めた玉ねぎとニンニクが冷めたら、3,4,5と塩こしょうをボウルにまとめてよく混ぜる
- 8
全体がよく混ざったら挽肉を入れてもう一度こねる
- 9
成形してオーブン180℃15分焼く
- 10
◎の調味料を鍋に入れ、よく混ぜる（トマトピューレは色々あると思いますが今回使ったのはこれ）
-
- 11
肉が焼き上がったら、9に入れてタレを絡めて完成
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