(実験)染み染み大根とシーチキン和え

tonton041 @cook_40129091
想像よりも染み染み感がなかったのですが、新しい作り方かなと思い、参考までにアップしてみますね。大根の染み染み感は温から冷にするとよく、時短にもなるとのことでした。
(実験)染み染み大根とシーチキン和え
想像よりも染み染み感がなかったのですが、新しい作り方かなと思い、参考までにアップしてみますね。大根の染み染み感は温から冷にするとよく、時短にもなるとのことでした。
作り方
- 1
まず、大根1/2を1〜2センチ幅で切り、さらに十文字に切ります。
- 2
耐熱容器にその大根を入れ、ふんわりラップして、600Wで10分かけます。
- 3
その間に、味付け用の出汁をつくります。目安ですが、200ccのお水に、100ccのめんつゆをボウルに作っておきます。
- 4
レンジの10分ができたら、めんつゆの出汁に大根を投入します。温から冷へ、とすると、味の染み込みが吸収されるときいたので、
- 5
めんつゆの出汁は冷たくしました。
- 6
次はシーチキンです。シーチキンの油抜きをして、油抜きは少しカンを開け、そのまま排水溝に逆さに置いておくだけでOKです。
- 7
めんつゆの出汁に浸っていた大根を取り出して、シーチキンと和えます。そして出来上がりです!
コツ・ポイント
うーん、やはり味付けがあと一息でしたので、
悪くはないんですが、めんつゆの工程時に、もう一工夫いるのかなと、
感じました。また、大根の柔らかさは非常に良かったです。ご参考までに。
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