トマトをカットします。

鶏もも肉に切れ目を入れます。

鶏もも肉に塩こしょうをかけます。

このまま10分位おきます。

小麦粉の入ったバットに鶏もも肉を入れます。

鶏もも肉に小麦粉をまぶします。

ボウルに玉子を入れます。

玉子を溶いて混ぜます。

フライパンに油を入れて中火にします。

フライパンに玉子を入れます。

玉子を混ぜて炒り卵の状態になるまで炒めます。

別のフライパンにオリーブオイルを入れて中火にします。

フライパンに皮側を下にして鶏もも肉を入れます。

皮に焼き色がつくまで焼きます。

皮に焼き色がついたら裏返します。

フタをして弱火で7分位蒸し焼きにします。

フタを外して鶏もも肉を取り出します。

フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取ります。

中火にして温めながら40秒位混ぜます。

フライパンにトマトを入れます。

混ぜながらしばらく煮詰めます。

お皿に野菜を盛り付けます。

玉子をのせます。

チキンステーキをのせます。

チキンステーキの上にフレッシュトマトソースをかけます。

わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/DPt7H1CxQWI

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