福岡在住のハムスター✫です。閲覧ありがとうございます。福岡の郷土料理や世界各地の家庭料理・庶民料理を研究しています。保存食や郷土食、昔ながらの家庭の味が好きです。現地の資料や歴史を調べながら、家庭でも作りやすい形でレシピとして残しています。再現性を重視しているので材料や工程はかなり細かめです。「素人っぽさ」を大切にしながら、一皿ごとの背景や文化も一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。よろしくお願いします☆