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豚肩ロースと茄子のトマト煮込み
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豚肩ロースと茄子のトマト煮込み-レシピのメイン写真

豚肩ロースと茄子のトマト煮込み

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

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材料

2人分
  • 豚肩ロース 100g
  • 茄子 1本
  • オリーブオイル 適量
  • フレッシュトマトソース 150g
  • 塩 適量
  • ケチャップ 大さじ2
  • ガラムマサラ 適量
  • ガーリックパウダー 適量
  • コリアンダーシード 適量
  • ナン 1枚
  • 胡麻パン 2個
  • ローズマリー 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • チリパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子を炒める。

  2. 2

    豚肩ロースを素揚げする。

  3. 3

    茄子を炒めた所に、フレッシュトマトソース、ガラムマサラ、ガーリックパウダー、ケチャップ、塩、コリアンダーシード

    • 豚肩ロースと茄子のトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    ブラックペッパー、チリパウダー

  5. 5

    味を整え、豚肩ロースを入れて煮込む。

  6. 6

    トマト煮込みを器に入れてローズマリーをふる。

  7. 7

    ナンと胡麻パンを付けながら食べる。

コツ・ポイント

茄子はしっかり炒めることで、甘みが引き出されます。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2025/06/15 02:14に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 なす トマト コリアンダー 豚肩ロース肉 ゴマ ケチャップ

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