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豚肉とミョウガの梅肉炒め
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豚肉とミョウガの梅肉炒め-レシピのメイン写真

豚肉とミョウガの梅肉炒め

よしちゃん1969
よしちゃん1969 @cook_40097486

ミョウガと梅干しの爽やかな香りで、豚肉をサッパリした味わいでいただきます。
夏バテの季節には特にオススメ!

ミョウガと梅干しの爽やかな香りで、豚肉をサッパリした味わいでいただきます。
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豚肉とミョウガの梅肉炒め

よしちゃん1969
よしちゃん1969 @cook_40097486

ミョウガと梅干しの爽やかな香りで、豚肉をサッパリした味わいでいただきます。
夏バテの季節には特にオススメ!

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材料

2人分
  • 豚肉細切れ 300g
  • ミョウガ 3個
  • 梅干し(大) 4個
  • 醤油 小さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り除き、潰して叩きます。

    • 豚肉とミョウガの梅肉炒め作り方1写真
  2. 2

    ミョウガを斜め切りにします。

    • 豚肉とミョウガの梅肉炒め作り方2写真
  3. 3

    胡麻油を熱して、豚肉と1の梅肉を炒め、醤油も加えます。

  4. 4

    豚肉にだいたい火が通ったら、ミョウガを加え、軽く炒めたら出来上がり。

    • 豚肉とミョウガの梅肉炒め作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しは潰すだけでなく包丁でみじん切りのように細かく叩いたほうが具材によく絡みます。

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よしちゃん1969
よしちゃん1969 @cook_40097486
2025/06/15 09:50に公開
共働き家庭のパパです。大学生と高校生の子どもが二人。 海釣りの釣果もよく料理してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの みょうが 梅ぼし 豚こま

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