茄子と鶏むね肉のみぞれ煮

Name: 茄子と鶏むね肉のみぞれ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(250g); 茄子 2本; 大根 5cmくらい; 小ネギ 好きなだけ; 片栗粉 大さじ2; ごま油 大さじ3; ☆めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2; ☆旨だし 小さじ1/3; ☆おろししょうが 小さじ1/3; ☆水 200cc

☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

冷えても美味しいので、暑い日にもぴったりな一品です♪

茄子と鶏むね肉のみぞれ煮

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冷えても美味しいので、暑い日にもぴったりな一品です♪

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材料

2人分

鶏むね肉 1枚(250g)
茄子 2本
大根 5cmくらい
小ネギ好きなだけ
片栗粉大さじ2
ごま油大さじ3
☆めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
☆旨だし小さじ1/3
☆おろししょうが小さじ1/3
☆水 200cc

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作り方

1

茄子はへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る(乱切り)。大根はすりおろす。
2

鶏むね肉は縦半分に切り、食べやすい幅に切る。ポリ袋に鶏むね肉、片栗粉を入れて全体にまぶす。
3

ボウルに☆を入れて混ぜる。
4

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏むね肉と茄子を入れ、中火で鶏むね肉に火が通るまで返しながら焼く。
5

大根おろし、⭐︎の合わせ調味料を加えて3分程煮込む。
6
器に盛り、残りの大根おろしと小ネギをまぶして完成！

コツ・ポイント

大根はすりおろした後、水気を軽く切ってください。
胸肉は火を通しすぎると固くなるので、様子を見ながら焼いてください♪

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つくれぽ

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2025/06/18 03:06に公開

発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/

このレシピのキーワード

煮物なす大根片栗粉こねぎ鶏胸肉

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