作り方
- 1
ズッキーニは、ピーラーで縞目に皮をむき、縦半分に切ってから横にして3等分に切る。
-
- 2
麺棒などで叩いて割ったり、手でちぎったりして食べやすい大きさにする。
-
- 3
ポリ袋に②・塩入れて揉み込み10分置く。
-
- 4
牛肉は塩コショウを振る。
- 5
フライパンを中火に熱し、④をなるべく重ならないよに並べ、両面焼き色がつくまで3分ほど焼き、ペーパーで余分な脂を取る。
-
- 6
ボウルに水気を絞った③・⑤・(a)を加えて、全体をしっかり混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
◯ズッキーニは叩いたり、ちぎることで食べやすくなり、味も馴染みやすくなる◯牛肉から脂が出てくるので油は使用してません◯ズッキーニ→きゅうり
似たレシピ
-
-
-
-
-
ズッキーニ牛肉のさっぱり黒酢キャベツ炒め ズッキーニ牛肉のさっぱり黒酢キャベツ炒め
牛肉をズッキーニ、ミニトマト、ブロッコリー、キャベツなどの夏野菜と黒酢でさっぱり炒めて、食欲アップ。カラフルで映えます。
-
-
-
-
-
-
ズッキーニと牛肉のミルフィーユラザニア ズッキーニと牛肉のミルフィーユラザニア
パスタの代わりにズッキーニ、間にバルサミコ酢、はちみつで味付けした牛肉を挟み、夏にピッタリの一品になりました。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24828465
