アプリでひらく作り方
- 1
🩷の材料を混ぜて常温で10〜15分放置
- 2
❶に🤍の米油以外の材料を全て入れてゴムベラなどでよく混ぜる
- 3
❷がまとまってきたら米油を加えて再度よく混ぜ、生地を1つにまとめ、ボウルにラップをする
- 4
オーブン発酵モード35度で30〜40分程（生地が2倍になるまで発酵させてください、季節によっても時間は変わります）
- 5
発酵が済んだ生地を4等分して丸めて（ベタつく生地なので打ち粉必須です）濡れた布巾をかけて常温で10分置く
- 6
綿棒で生地を丸く直径18〜20cm程に伸ばす（打ち粉必須です）
- 7
チーズナンにする場合は、伸ばした生地にチーズをたくさん乗せて丸めてしっかり閉じて綿棒で優しく伸ばして少し平らにする
-
- 8
よく熱したフライパンにオイルを敷いてペーパーなどで拭いて、生地をのせる
- 9
小さな気泡が出たらひっくり返すのを数回繰り返す（割とすぐに気泡出てきます、火が強いので焦げないように注意）
- 10
生地が熱いうちに両面に溶かしたバターを塗って、完成！！
- 11
うまく撮れなかったけど、チーズナン⇩
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コツ・ポイント
生地を触る時は、打ち粉を忘れずに！
濡れた布巾は、キッチンペーパーを濡らして絞ったもので代用するのもありです！
チーズナンを作る時は、生地をしっかり閉じて、穴を開けないように気をつけてください！
火加減強めなので、焦げに注意です！
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