エビマヨ超え！？保存版！絶品鶏マヨ
卵も一切使用せずにとても簡単です
エビは高くてなかなか買えないので、鶏を使ってエビマヨ風を作ってみました
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- 1
鶏むね肉を1.5cm角くらいのスティック状に切る
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- 2
ポリ袋に①の胸肉と漬け込み液の材料を入れてしっかり揉み込み、15分程度置いておく
- 3
②の袋の中に片栗粉を入れてしっかりまぶしてフライパンにサラダ油をしく
- 4
鶏むね肉を巻きながら丸くなるように並べて中火で焼け目がつくまで5分程度蒸し焼きにする
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- 5
再度裏返して焼け目がつくまで中火で5分程度蓋をして蒸し焼きにする
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- 6
ボウルにマヨソースの材料を全て入れて混ぜ合わせておく
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- 7
最後に強火でカリッと両面焼き上げて⑥のソースに焼けた鶏むね肉を全体的に絡める
- 8
皿に移して完成
コツ・ポイント
最後に強火でカリッと仕上げることでタレに負けずに食感が残ります
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