もやしの袋を少し開けて水を入れ、シェイクして洗う。これを2度繰り返し、水をよく切る。

もやしを耐熱ボウルに入れ、軽くラップをして電子レンジで2分加熱する。

大葉を細かく刻む。

もやしのラップの隙間からお湯を切る。熱いので気をつけて。

もやしのボウルに生姜、鶏がらスープの素を入れなじんだらごま油を加える。刻んだ大葉を加えて和える。

白ごまを振りかけて完成。