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アールグレイ梅 完熟梅で甘露煮 
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アールグレイ梅 完熟梅で甘露煮 -レシピのメイン写真

アールグレイ梅 完熟梅で甘露煮 

plume4
plume4 @cook_40340723

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アールグレイ梅 完熟梅で甘露煮 

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材料

  • 梅(完熟梅) 500g
  • 砂糖 500g
  • 水 350
  • アールグレイティパック 5つ
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作り方

  1. 1

    梅は洗ってヘタを取る

    • アールグレイ梅 完熟梅で甘露煮 作り方1写真
  2. 2

    皮の破れ防止の為に楊枝で穴を開ける

  3. 3

    鍋に水と砂糖を入れて溶かす

  4. 4

    分量内の水を沸かし(50〜100cc)ティパックを入れて紅茶を煮出す

  5. 5

    梅を入れて5〜10分ほど加熱し灰汁を掬い、④をいれて一煮立ちしたら火を消す

    • アールグレイ梅 完熟梅で甘露煮 作り方5写真
  6. 6

    粗熱を取ったら容器に移し替えて完成

  7. 7

    冷やして2、3日置くと味が馴染んで良い感じになります!

    • アールグレイ梅 完熟梅で甘露煮 作り方7写真

コツ・ポイント

✴︎完熟梅で作る
✴︎梅を煮るときはなるべく触らない
✴︎火加減は極弱火で
✴︎容器に移すときにティパックを取り除くか
紅茶の存在感が欲しければ保存容器に一緒に入れていてもOK
✴︎小梅でも美味しい

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plume4
plume4 @cook_40340723
2025/06/22 00:21に公開

このレシピのキーワード

甘露煮 うめ 熟した梅

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