夏バテ解消☆豚肉とキクラゲとふきの煮物

レイのお料理☆ @cook_40055182
夏バテ予防に豚肉を食べるといいとよく聞きます。
その他、キクラゲやふきも良いらしいそうです!
その3種を使ったレシピです。
炒め油は使用せず豚肉の脂を利用しました。
コクと旨みが出て美味しい煮物になりました!
夏バテ解消☆豚肉とキクラゲとふきの煮物
夏バテ予防に豚肉を食べるといいとよく聞きます。
その他、キクラゲやふきも良いらしいそうです!
その3種を使ったレシピです。
炒め油は使用せず豚肉の脂を利用しました。
コクと旨みが出て美味しい煮物になりました!
作り方
- 1
キクラゲはぬるま湯に浸けて(30分~1時間)戻します。ふきは斜め切りしておきます。豚肉と人参も好みの大きさに切ります。
- 2
鍋に斜め切りしたふきを入れ、その上に豚肉をのせ、キクラゲと人参をさらにのせます。水200ccを入れて火をつけふたをします
- 3
沸騰してきましたらふたを開け、豚肉に火が通るように混ぜます。火が通りましたら、◎調味料を入れかき混ぜてからふたをします。
- 4
火力は中火より少し弱めて5分ほど煮ます。ふたを開けざっくりかき混ぜます。水分が残っているようでしたら火力を上げます。
- 5
水分を飛ばすように炒めます。水分が少なくなりましたらできあがりです。
- 6
クックパッドさんの【乾物アレンジ】レシピコンテストで新作賞をいただいたレシピです。↓
- 7
ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
コツ・ポイント
豚肉を炒め油で炒めないことかな。お水を入れて蒸し煮しながら豚肉に火を通します。
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