シラタキは下茹でし、水気を切る。

切り干し大根は水で戻し、軽く絞る。

夏野菜、ウィンナーやベーコンは一口大に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが立つまで炒める。

ウィンナーやベーコンを炒めた後、夏野菜を加えしんなりするまで炒める。

シラタキと切り干し大根を加え、さらに炒める。

市販のペペロンチーノ素を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

塩で味を調え、火を止めたらレタスを入れサッと混ぜて出来上がり。