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なすの味噌炒めとそうめん汁
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なすの味噌炒めとそうめん汁-レシピのメイン写真

なすの味噌炒めとそうめん汁

のぶ
のぶ @cook_112110906

味噌ベースにキムチの素をプラスして旨み倍増😆

味噌ベースにキムチの素をプラスして旨み倍増😆

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なすの味噌炒めとそうめん汁

のぶ
のぶ @cook_112110906

味噌ベースにキムチの素をプラスして旨み倍増😆

味噌ベースにキムチの素をプラスして旨み倍増😆

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材料

2~3人分
  • なす 中2本
  • 人参 4/1本
  • 玉ねぎ 2/1個
  • 豚肉 200g
  • 調味料
  • みそ 大3
  • 料理酒 大3
  • 砂糖 大1
  • キムチの素 大1~好み
  • 油 大1
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作り方

  1. 1

    各野菜をカット。なすのアク抜きは不要

    • なすの味噌炒めとそうめん汁作り方1写真
  2. 2

    豚肉を油で炒める。8割程色が変わったら野菜を全部入れ,よく炒める

    • なすの味噌炒めとそうめん汁作り方2写真
    • なすの味噌炒めとそうめん汁作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら混ぜ合わせた調味料を入れ更に炒めてよく馴染ませる。味をみながらキムチの素をプラスして仕上げる。

    • なすの味噌炒めとそうめん汁作り方3写真
    • なすの味噌炒めとそうめん汁作り方3写真

コツ・ポイント

なすにしっかりと味を吸わせると美味しい。調味料を入れる前に 野菜からの水分があまり出ていなかったら 少し水を差すとOK

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のぶ
のぶ @cook_112110906
2026/02/21 06:35に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 にんじん 酒 味噌 玉ねぎ

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