カラメルソースを作る。砂糖と水を鍋で加熱し、色が変わったら仕上げのお湯を入れて型に入れる

ボウルに卵を溶きほぐしておく。(空気が入らないように)

牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを鍋に入れ沸騰直前まで温める

固まったカラメルソースに③を流し入れる。

アルミホイルなどでフタをして、150℃の予熱したオーブンで蒸し焼きにしながら約40分焼く。

粗熱をとり冷やして完成です。

焼き加減は、プリンを斜めにしてもこぼれず、プルプルしている感じがしたらOKです！