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簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！
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簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！-レシピのメイン写真

簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

おすすめポイント：簡単！作り置き！お弁当にも！お肉モリモリ！菌活！パンやパスタに！鉄板のガリバタ！
きっかけ：たまには豚肉を洋風で…と思い。

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簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

おすすめポイント：簡単！作り置き！お弁当にも！お肉モリモリ！菌活！パンやパスタに！鉄板のガリバタ！
きっかけ：たまには豚肉を洋風で…と思い。

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材料

2〜3人分
  • 豚ももスライス（肩でもOK）（薄切り） 400g
  • えのき 1パック
  • 塩（下味） 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • バター 大さじ2
  • にんにく（チューブ） 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒胡椒 たっぷり
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作り方

  1. 1

    豚スライスに下味の塩を振って馴染ませたら、片栗粉を振って薄くまぶします。えのきは根元を切り落として半分に。

    • 簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！作り方1写真
    • 簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油、バター、にんにくを加えて中火にかけます。バターが溶けたら豚肉を投入し広げながら炒めます。

    • 簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！作り方2写真
    • 簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！作り方2写真
  3. 3

    豚肉の赤みが消えたら、えのきを投入してよく炒めます。追加の塩を加えて味を調えましょう！

    • 簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！作り方3写真
  4. 4

    えのきがとろっとお肉に絡んだらお皿に盛り、黒胡椒をたっぷり振って完成です！

    • 簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！作り方4写真
    • 簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！作り方4写真
    • 簡単！豚とえのきのガーリックバター炒め！作り方4写真

コツ・ポイント

バターの種類によって塩味が違うので、適宜塩加減は調整ください！片栗粉をまぶすことでお肉が柔らかく仕上がりますよ！

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
2025/06/24 15:16に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき 片栗粉 豚もも薄切り にんにく バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24845835
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