ニンニクを粗みじん切り、ベーコンを短冊切りにする。鷹の爪は半分に折ってタネを取り出す。辛いの好きな人はタネごとどうぞ。

フライパンにベーコン、オリーブオイルをいれてベーコンがきつね色になるくらいまで炒める。

水を入れて中火で沸かし、沸いたらパスタを入れて煮る。硬さを均一にするため途中で少しかき混ぜると良い。

水が1割くらいになったらパスタの硬さをチェック、硬い場合は水を追加して煮る。50か100mlくらいずつ入れると良い。