・湯煎の際は深型の鍋を使用し、袋が鍋の淵から出ないように！
・袋から蒸気が出る場合もあるので、やけどに注意！

おいしい袋モフに鶏ひき肉と＜下味調味料＞を入れ、均一に混ざるように、袋ごと揉むようにして混ぜ合わせる。

鍋に水を入れて火にかけ、湯が沸いてきたら、袋の角を1㎝くらい切り落とし鶏ひき肉をスプーンに2～3㎝絞り出し入れていく。

※お湯がぐらぐらと沸騰している中へ鶏団子を入れると肉が硬くなりやすいので、ふつふつと沸いている状態の中へ入れていく。

鶏団子の表面の色が変わってきたら白菜を食べやすい大きさに切って加える。

鶏ガラスープの素、春雨も加え、鶏団子と白菜に火が通るまで約5～10分煮る。

ごま油を加え、塩・胡椒で味を整えて完成。

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