150gの豆腐を水切りし130gにする。※耐熱ボウル使用。500w2分半で加熱し、ゴムベラで水分捨て粗熱を取ります。

黒蜜20g、きな粉20g、もち粉10g、卵1個を入れよく混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス110gを入れさらに混ぜ合わせます。

オーブン170度に予熱。その間に生地をドーナツ型に入れます。型はダイソーのシリコン型。

170度20分で焼く。出したら5分くらい放置し、型から外しました。すぐだと熱いしきれいに外しにくいです。