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ささみのマリネ
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ささみのマリネ-レシピのメイン写真

ささみのマリネ

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

カラフル野菜をさっぱり美味しく食べよう!

このレシピは、平成30年度食生活改善推進員研修会で実習しました。

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材料

2人分
  • ささみ 1本
  • 野菜(ブロッコリー・パプリカ・ミニトマト等) 140g
  • 三つ葉 適量
  • マリネ液
  • 酢 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 少々
  • 粗挽きブラックペッパー 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マリネ液の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    ささみは縦半分に切って筋をとり、耐熱容器に入れて分量外の酒をふる。

  3. 3

    ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で1~2分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに割く。

  4. 4

    ブロッコリーとパプリカは食べやすい大きさに切り、茹でてザルにあげる。ミニトマトは半分に、三つ葉は食べやすい長さに切る。

  5. 5

    ③、④を①で和える。

コツ・ポイント

ゆでた材料があたたかいうちにマリネ液であえると味がなじみますよ。
【1人あたり栄養価】
エネルギー123kcal 食塩相当量0.3g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2025/09/30 04:13に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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このレシピのキーワード

マリネ みつば パプリカ ミニトマト ブロッコリー ささみ はちみつ

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