ささみのマリネ

Name: ささみのマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ 1本; 野菜（ブロッコリー・パプリカ・ミニトマト等） 140g; 三つ葉 適量; 酢 大さじ1; レモン汁 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 粒マスタード 小さじ1; 塩 少々; 粗挽きブラックペッパー 少々; オリーブオイル 大さじ1

射水きときとキッチン @imizu

カラフル野菜をさっぱり美味しく食べよう！

このレシピは、平成30年度食生活改善推進員研修会で実習しました。

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ささみのマリネ

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材料

2人分

ささみ 1本
野菜（ブロッコリー・パプリカ・ミニトマト等） 140g
三つ葉適量
マリネ液
酢大さじ1
レモン汁小さじ1
はちみつ小さじ1
粒マスタード小さじ1
塩少々
粗挽きブラックペッパー少々
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

マリネ液の材料を混ぜ合わせる。
2

ささみは縦半分に切って筋をとり、耐熱容器に入れて分量外の酒をふる。
3

ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で1～2分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに割く。
4

ブロッコリーとパプリカは食べやすい大きさに切り、茹でてザルにあげる。ミニトマトは半分に、三つ葉は食べやすい長さに切る。
5

③、④を①で和える。

コツ・ポイント

ゆでた材料があたたかいうちにマリネ液であえると味がなじみますよ。
【1人あたり栄養価】
エネルギー123kcal　食塩相当量0.3g

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つくれぽ

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射水きときとキッチン @imizu

2025/09/30 04:13に公開

富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

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