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フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン
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フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン-レシピのメイン写真

フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
石川県

激突メシあがれ!で作ったレシピです。
暑くて食欲が落ちている時には辛味のカレー味がしっかりついたチキンでパワーアップ!

激突メシあがれ!で作ったレシピです。
暑くて食欲が落ちている時には辛味のカレー味がしっかりついたチキンでパワーアップ!

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フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
石川県

激突メシあがれ!で作ったレシピです。
暑くて食欲が落ちている時には辛味のカレー味がしっかりついたチキンでパワーアップ!

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 400g
  • ニンニク麹 小さじ4
  • カレー麹 大さじ2
  • チリパウダー 小さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • コーンフレーク 大さじ8
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに鶏もも肉を切ります。

    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に鶏もも肉にニンニク麹、カレー麹を入れ絡ませます。

    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方3写真
  4. 4

    ポリ袋に薄力粉、片栗粉を絡ませたあと、チリパウダー、ガラムマサラを加えて混ぜ合せてよく混ぜます。

    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方4写真
    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方4写真
    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方4写真
  5. 5

    砕いたコーンフレークを加えて、手で押さえながら鶏もも肉に衣としてつけていきます。

    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方5写真
    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイルをフライパンにいれ、手順5を焼いていきます

    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方6写真
    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方6写真
  7. 7

    全体がカリカリに焼けたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。

    • フライパンで◎カレー風味のカリカリチキン作り方7写真
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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
2025/09/10 11:53に公開
石川県
👩‍🍳クックパッドアンバサダー2026&2023🍳能登の料理家🐟️発酵食エキスパート1級.石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母です。能登の宝でもある「いしる」などの魚醤や麹調味料、そんな発酵食をこよなく愛しています。「石川県においしいものを食べにきたよ!」と言っていただけるよう、地元の知恵を活かしたレシピを日々発信中です。現在は、温かな地元の方々に支えられながら、頼れる「能登の新米ばあちゃん」になるのが目標です。一方で、食べ盛りの3人の子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも毎日いそしんでいます。能登の豊かな恵みと、たくましい家庭の味、その両方を料理レシピを通して多くの方に大切に届けていきたいと思っています。..📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数📺️・2025年9月10日「激突メシあがれ」出場・石川テレビ「パレット」出演・テレビ朝日「 スーパーJチャンネル」出演 など.Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 こうじ にんにく 薄力粉

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