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簡単!油少量とろとろナスの揚げ浸し風
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簡単!油少量とろとろナスの揚げ浸し風-レシピのメイン写真

簡単!油少量とろとろナスの揚げ浸し風

ERiKO
ERiKO @cook_99908386
東京

・重ね煮利用で少量の油でもとろとろ揚げ浸し風
・すぐ食べても冷やしても美味しい〜

・重ね煮利用で少量の油でもとろとろ揚げ浸し風
・すぐ食べても冷やしても美味しい〜

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簡単!油少量とろとろナスの揚げ浸し風

ERiKO
ERiKO @cook_99908386
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・重ね煮利用で少量の油でもとろとろ揚げ浸し風
・すぐ食べても冷やしても美味しい〜

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材料

一皿分
  • ナス 2〜3本
  • ごま油 大さじ1.5
  • 甘め万能ダレ 大さじ3
  • お砂糖(甜菜糖) 小さじ2
  • 鰹節、ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    【事前の作り置き】ナスは7〜8㎜にカットして重ね煮で作り置き

    超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約
  2. 2

    フライパンにごま油を引いてナスを並べる

    • 簡単!油少量とろとろナスの揚げ浸し風作り方2写真
  3. 3

    弱火よりの中火で焦げないように両面を焼き、甘め万能ダレとお砂糖を加える

    • 簡単!油少量とろとろナスの揚げ浸し風作り方3写真
    時短!節約!万能ダレ すき焼き 照り焼き
  4. 4

    タレに照りが出てナスがトロトロになったら火を止める

  5. 5

    鰹節やネギなどをトッピングして出来立ても冷やしても美味しい〜

  6. 6

    【アレンジ】重ね煮のナス利用

    • 簡単!油少量とろとろナスの揚げ浸し風作り方6写真
    • 簡単!油少量とろとろナスの揚げ浸し風作り方6写真
    簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子

コツ・ポイント

・ナスは油で揚げると美味しいけれど…たっぷり油を吸うので少量の油でとろとろ簡単に美味しく!
・ナスを買うととりあえず重ね煮がオススメ!

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ERiKO
ERiKO @cook_99908386
2025/07/18 09:20に公開
東京
食べるの大好き✨160.4cm 46kg前後甘いもの多め、コーヒー多め、アルコール少々🤍瀬戸内海の因島(尾道市)で生まれ育ったのに、お魚は苦手で大人になって少しずつ…かなりの偏食でしたが、なぜか健康でこの10数年熱も出たことがない!食べる割には太りにくいとはいえ、少なくとも現状維持のために少しずつ運動をするように✨ずっと気になっていたパーソナルトレーニングを2025年3月から期間・回数限定で受けるのをきっかけに、人生初のカロリー計算をしてみました〜私のボディプロフィールからは、1,600〜1,800Kcalと言われ、毎日、おそらく2,000kcal以上は食べつつも2025年1月〜2月は160.4cm49kg、ギリ49kgならいいかと!体重は減らなくてもいいけどおへそ周りを少しだけスッキリさせたくて、思い切ってパーソナルトレーニングのモニターにトライしてみました〜食事の量を減らすとかカロリー計算をするとか興味はなかったものの、せっかくの機会なので3月から4月にかけて1ヶ月ちょっと自己流でカロリーとタンパク質だけ記録しつつストレスがたまらない程度に色々トライをしてみました!これいいわ〜と思うレシピを載せていこうと思います。記録のためにカロリーとPFCは最後に記載するようにしますが、2ヶ月経過してカロリー計算をやめたあたりから少し効果(見た目と、体重が朝は47kg夜は48kg)を感じられるようになりました✨これからも、甘いものもちょこちょこ毎日食べつつ、ゆるくグルテンフリーを取り入れながら、ボディーメイクもゆるゆると、時にアルコールを嗜みつつ🤍ヘルシーで美味しくしっかりとタンパク質を摂る工夫をしているレシピを中心に投稿していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ねぎ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24905378
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