アプリでひらく作り方
- 1
骨付きモモ肉の皮にフォークで穴を開けて岩塩を揉み込んでおく
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて皮目を下にして入れて皮をパリパリに焼く。
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- 3
オーブンを220°に予熱を入れて皮目を上にして10分焼く。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを馴染ませて鶏肉を焼いたフライパンにニンニク ケッパー アンチョビ
- 5
ソースの準備をして置く ニンニク アンチョビ ケッパー イタリアンパセリをみじん切りにしておく
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- 6
フライパンにオリーブオイルを馴染ませてソースの具材を入れ炒める。白ワインを加えアルコールを飛ばす。
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- 7
アルコールが飛んだらワインビネガーを加えて鶏肉の身の方をつけて一煮立ちさせる。
- 8
器に盛ってソースをかける。
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コツ・ポイント
皮はパリパリに焼いてパリパリ 身はソースに入れてほんのり味をつける。
つくれぽ
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