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茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め
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茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

茄子と豚肉を炒めて甘辛く仕上げました

とっても美味しい

食欲がでますね

茄子と豚肉を炒めて甘辛く仕上げました

とっても美味しい

食欲がでますね

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茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

茄子と豚肉を炒めて甘辛く仕上げました

とっても美味しい

食欲がでますね

茄子と豚肉を炒めて甘辛く仕上げました

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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • 茄子 2本
  • 米粉 大2
  • 塩、こしょう 少々
  • 米油 適量
  • しょうが 1/4個
  • ○砂糖 大2
  • ○薄口醤油 大2
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    茄子はお好みの大きさに切って水にさらして、あく抜きをしておきます

    • 茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は塩、こしょうをして、米粉をからませておきます

  3. 3

    フライパンに米油を少し入れ、2を炒めます

    • 茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    美味しそうにできましたね  一旦取り出します

    • 茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    4のフライパンに1、しょうがを入れ、炒めます

    • 茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    ○の調味料をあわせておきます

    • 茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    5が綺麗に美味しそうにできてきました

    • 茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め作り方7写真
  8. 8

    7から生姜を取り出します

  9. 9

    8に4を戻し、6をまわし入れて味を見ます     最後にごま油を入れて、完成

    • 茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛り付けて頂きます

    • 茄子と豚肉の揚げ焼きの甘辛炒め作り方10写真

コツ・ポイント

豚肉を軽く揚げ焼きをすることで、うま味がアップ

美味しい1品になりました

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2025/07/21 01:08に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 米粉 豚肉 しょうが 米

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