ごはんがすすむ♡鶏肉となすの甘辛味噌炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
とろっとやわらかいなすが美味しい♡
ごはんがすすむ甘辛味噌味炒めです。
フライパンひとつでパパッとできるのに
満足感ばっちりの一品。
お弁当にもおすすめです◎
ごはんがすすむ♡鶏肉となすの甘辛味噌炒め
とろっとやわらかいなすが美味しい♡
ごはんがすすむ甘辛味噌味炒めです。
フライパンひとつでパパッとできるのに
満足感ばっちりの一品。
お弁当にもおすすめです◎
アプリでひらく作り方
- 1
味噌、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を合わせる。
-
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
なすは乱切りにする。 -
- 3
フライパンにごま油を中火で熱してなすを皮目から焼き、焼き色がついたら取り出す。
-
- 4
同じフライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、皮目から焼く。
-
- 5
こんがり焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で3分ほど焼く。
-
- 6
鶏肉に火が通ったらなすを戻し、合わせておいた調味料を加えて、全体に絡めながら炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
・なすは切ったらすぐに調理しましょう。
・なすはフライパンに入れたらまず全体に油を絡めるようにしてから、あとはあまり動かさずこんがり焼きましょう。
・鶏肉に火が通るまで焼き時間は調整してください。
つくれぽ
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