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肉味噌ピーマン
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肉味噌ピーマン-レシピのメイン写真

肉味噌ピーマン

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

・油は使わずカロリーを抑える
・ピーマンを氷水に晒してシャキッと仕上げる
・味噌の量と醤油の量はお好みで調整

・油は使わずカロリーを抑える
・ピーマンを氷水に晒してシャキッと仕上げる
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喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

・油は使わずカロリーを抑える
・ピーマンを氷水に晒してシャキッと仕上げる
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材料

4人分
  • 豚挽肉 180g
  • ピーマン 8個
  • ⭐︎味噌 大さじ1.5
  • ⭐︎醤油 大さじ1
  • ⭐︎みりん 大さじ1
  • ⭐︎酒 大さじ1
  • ⭐︎砂糖 大さじ1
  • ⭐︎にんにく(チューブ) 小さじ1
  • 氷水 300cc
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に切り、種を取り除く

  2. 2

    切ったピーマンを氷水に5分ほどさらし、水気を切る

  3. 3

    フライパンを熱し、豚挽肉を炒める

  4. 4

    豚挽肉に7,8割火が入ったら、⭐︎を加えて火を強めて水分を飛ばすように炒める。

  5. 5

    水分が飛んで肉味噌ができたら、ピーマンと一緒に皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンを氷水にさらすことで、シャキッとした食感を楽しめます。水分を飛ばし過ぎないようにお好みの感じで火は止めてください。

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喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
2025/07/19 10:18に公開
長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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このレシピのキーワード

肉味噌 ピーマン お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌

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