食べるスープ『トムヤムスープ』
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トムヤムスープは、タイの代表的なスープで酸っぱ辛いのが特徴です。
食欲が落ちる今の暑い時期に、スパイシーで食欲増進効果のあるトムヤムスープを是非お家でも作ってみてください！
食べるスープ『トムヤムスープ』
トムヤムスープは、タイの代表的なスープで酸っぱ辛いのが特徴です。
食欲が落ちる今の暑い時期に、スパイシーで食欲増進効果のあるトムヤムスープを是非お家でも作ってみてください！
作り方
- 1
玉ねぎは半分にカットし薄切り、ズッキーニは1cm幅の半月切り、マッシュルームは1/4カット、ミニトマトは半分にカットする
- 2
鍋に米油、にんにくチューブを入れ香りが出るまで炒め、玉ねぎ・ズッキーニ・マッシュルームを入れさらに炒める。
- 3
②に冷凍エビを入れ軽く炒めたあと、水を入れ●の調味料を加えて具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
レモン汁とココナッツミルクを加え、ミニトマトを入れる。
- 5
器に盛り、豆苗を乗せて完成。
コツ・ポイント
トムヤムペースト、ナンプラーはお好みで加減してください。ココナッツミルクを入れたあとは沸騰させないように注意してください。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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