調理方法が楽で素材の味が美味しい
お湯を沸かして食塩をいれて、もちっとパスタを8分茹でる
茹でてる間、フライパンにオリーブオイルを大匙4 合挽肉をカリッとなるまで焼く
合挽肉がカリッとなったら岩塩と、微塵切りしたバジル、カットしたミニトマト、玉ねぎの微塵切り胡椒を入れる
オリーブオイルにトマトの香りを移すように潰しながら弱火で焼いてく
茹で上がったパスタと、茹で汁を少し、フライパンに移して、少し乳化させる(火は止める)
盛り付けて、お好みで乾燥生ハム
ピリッとしたオリーブオイルを使うとおすすめ
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