シンプルな茹で鶏
ネギも生姜も使わない鶏の旨味を活かした茹で鶏です♪
ゆで汁も使えます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
水を厚手の鍋に入れ沸騰させる。
- 2
鶏胸肉の皮をはぎ、血合いやスジをハサミで切る。
-
- 3
水が沸騰したら、塩、酒を入れ、鶏胸肉を静かに入れる。
- 4
そのまま2分(1枚の場合は茹で時間は1分)茹でたら蓋をして火からおろして1時間以上放置する。
-
- 5
鶏肉を取り出し、保存容器に入れて冷蔵庫で保存。(3～4日で食べ切るようにしてます)
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- 6
- 7
コツ・ポイント
血合いを丁寧に除くことでくさみが抑えられます。
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