天ぷら粉で★とうもろこしのかき揚げ
カニザベス🦀 @kanizabeth
薄衣でサックサク😋
作るのはちょっと大変だけど、家族にも大人気なので、頑張って揚げています（笑）
生のとうもろこしの時期だけの贅沢な味♪
天ぷら粉で★とうもろこしのかき揚げ
薄衣でサックサク😋
作るのはちょっと大変だけど、家族にも大人気なので、頑張って揚げています（笑）
生のとうもろこしの時期だけの贅沢な味♪
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮をむき、ヒゲをとって洗い、油ハネ防止の為キッチンペーパーで水気を丁寧にふく。
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- 2
破裂防止の為、表面に包丁で実全体を傷つけるように切り目を入れる。フォークなどで傷をつけても◎
- 3
半分に切り、立てて実をこそぐ。よくばってギリギリをねらうと破裂しやすい気がするので少し余裕を持ってこそぐと◎
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- 4
揚げ油を170℃に温める。底から2センチ位でじゅうぶんなので新しい油で是非♪
- 5
天ぷら粉と冷水、塩を混ぜて衣を作る。混ぜすぎるとサクッと揚がらないので5秒位混ぜればOK！
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- 6
とうもろこしを入れたら準備完了！衣の固さはまとまるか不安な位がベスト！笑コーンマヨネーズみたいな感じ。
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- 7
大きめのスプーンで入れ、スプーンでつついて広げる。難しいけど、一粒ずつ重ならない位広げてギリギリくっついてる位がベスト！
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- 8
1分位で固まるので、ひっくり返してさらに1分揚げる。ばらけやすいのでちょっと丁寧に。笑
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- 9
美味しそうな色になったら、揚げ上がり！塩味がついているので、そのまま熱々をどうぞ♪
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- 10
コツ・ポイント
天ぷら粉は、【日清 コツのいらない天ぷら粉】を使っています★
衣はゆるめに作って、油の中でつついて成型するとサックサクに✨うすーくうすーくのばしてください🙂
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