ウニ塩クリームパスタ
ダイソーで買ったウニ塩、何に使おうか考え、クリームパスタにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩(分量外)を加え、パッケージの表示より1分短めに茹でておく
- 2
フライパンにバターを溶かし(ベーコンやしめじを入れる場合はここで炒める)牛乳と生クリームを入れて中火で温める
- 3
沸騰直前で火を止め、ウニ塩と粉チーズを加えて混ぜます。味を見て足りなければウニ塩を少し追加してください
- 4
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡めながら1分ほど弱火で煮詰める
- 5
皿に盛り付けて、黒コショウをふり、お好みで海苔や卵黄をトッピングしたら完成
- 6
ウニ塩はこちらを使いました
-
コツ・ポイント
濃厚にしたい場合、生クリームの割合を増やすとリッチになります
しめじやベーコンを加えて炒めるのもおすすめ(写真はベーコン入り)
和風に仕上げたい場合は、隠し味に醤油をほんの少し(小さじ1/4程度)加えるとコクが出ます
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