【チキンポテトソテー×ヴィナグレッチ】
mieuxkanon @mieuxkanon
野菜の旨味とサッパリとした味付けが美味しいブラジルBBQソース【モーリョ・ヴィナグレッチ】を、シンプルな鶏もも肉とじゃがいものソテーにかけて食べます。相性が良くとても美味しくて家族皆が大絶賛な一品です。
【チキンポテトソテー×ヴィナグレッチ】
野菜の旨味とサッパリとした味付けが美味しいブラジルBBQソース【モーリョ・ヴィナグレッチ】を、シンプルな鶏もも肉とじゃがいものソテーにかけて食べます。相性が良くとても美味しくて家族皆が大絶賛な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1.5〜2㎝角に切る。鍋に●と共に加えて加熱し、竹串がスゥッと通るまで茹でる。
-
- 2
お湯を捨てて中火にかけ、余分な水分を飛ばす。
- 3
フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、ハーブソルト・胡椒を振る。中火にかけてこんがりと焼き色を付ける。
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- 4
裏返してハーブソルト・胡椒を振り、ほぼ火が通るまで焼く。
- 5
少し火を強めて2・オリーブオイルを加え、じゃがいもに焼き色を付ける様に炒め焼きにする。
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- 6
粗挽き胡椒を振って器に盛り、ヴィナグレッチを添える。
-
- 7
コツ・ポイント
鶏肉の皮目に、中火でじっくりとこんがり焼き色を付けます。
じゃがいもにも焼き色が付く様に、広げて炒め焼きにします。
ヴィナグレッチをたっぷりとかけて、どうぞ。
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