アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に冷凍かぼちゃを入れ、ラップをし、電子レンジ500Wで１分加熱する。皮をスプーンなどで取り、つぶす。
- 2
玉ねぎ、白菜はみじん切りにする。
- 3
ゆでうどんは３～５㎜の長さにみじん切りにし、柔らかくなるまでゆでる。
- 4
小鍋にだし汁、①、②を入れ、中火で加熱する。
- 5
④に③のうどんを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 6
水溶き片栗粉を作る。⑤の火を止め、水溶き片栗粉を加え、弱火で加熱し、とろみをつける。
- 7
器に盛って完成。
コツ・ポイント
玉ねぎ 中１個 150g（1/8個＝約18g）
白菜（葉先）１枚 30g（1/6枚＝約5g）
とろみがつくと熱が冷めにくいので、常温になるまで冷ましましょう。
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