激旨っ！鶏肉と茄子とレタスの中華風炒め
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
レタスがしゃきしゃきっ！鶏もも肉と茄子がジュワッとジューシー！中華塩炒め
茄子が鶏もも肉から出た美味しい脂を吸ってくれるので、油少なめなのに美味しさ爆発！
味付けもいたってシンプル
暑い季節なので、にんにく多めに仕上げました
激旨っ！鶏肉と茄子とレタスの中華風炒め
レタスがしゃきしゃきっ！鶏もも肉と茄子がジュワッとジューシー！中華塩炒め
茄子が鶏もも肉から出た美味しい脂を吸ってくれるので、油少なめなのに美味しさ爆発！
味付けもいたってシンプル
暑い季節なので、にんにく多めに仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、鍋に入れる。塩ふりふり。小麦粉(大さじ1)をふり、よく混ぜる。オリーブオイル(大さじ1)回しかける。
-
- 2
皮目を下にし、中火に火をつけ、焼き目がつくまで動かさない。焼き目がついたらひっくり返し、端によせ薄切りにした茄子を入れる
-
- 3
鶏肉から出た油をよく茄子に吸わせながら炒める。しんなりしたら塩ふりふり。全体を混ぜ合わせ炒める
-
- 4
鶏もも肉に中まで火が通ったら、5㎝幅に切ったレタスと★を入れ、全体をざっくり混ぜる。混ぜ合わさったらすぐに火を止める
-
- 5
味見し、塩などで調整したら完成！
コツ・ポイント
・鶏肉に小麦粉をまぶして焼くことで、カリッとジューシーに仕上がります
・味付けをしたら、すぐに火を止める。レタスのしゃきしゃき食感を残す
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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