オレンジをベジセーフを吹きかけて丁寧に洗う。スライスして、鍋に並べ、砂糖とはちみつを入れて煮る。

皮が柔らかくなったらレモン汁を入れて煮詰め、サッととろみがついたら火を止め冷ます。前日に作って冷蔵庫に入れて置くと良い。

にんじんをスライサーですりおろす。くるみは荒みじん切り。オレンジスライスコンポートはみじん切りにしておく。

Ａを合わせて混ぜておく。

Ｂを混ぜ合わせ、次に具材を混ぜ合わせ、最後にＢを混ぜて型に流し、170℃で10分焼く。

一度オーブンから取り出し、サッと水気を抑えたオレンジスライスコンポートを乗せて、再び170℃で20分焼く。

竹串刺し、何も付いてこなければ焼けてるので完成！型から外して冷ます。