麺は表記通りにゆで、流水でもみ洗いしてぬめりを取る。

氷水でしっかり冷やし、キンキンにしめる。

きゅうり、ハム、レタスは同じサイズに千切りにする。

卵を溶き、塩を加えて混ぜる。フライパンに油を熱し、弱火で薄く焼き、冷めたら細切りにする。

トマトは輪切りまたは半分に切る。

混ぜ込み梅わかめご飯を2等分し、おにぎりにする。

お弁当箱に麺と具材を彩りよく並べる。