田中家の甘酸っぱい冷やしねばねばうどん
田中家 @cook_94852036
夏場の食欲が無い日でもするする食べられます。我が家では週1で食べます。甘酸っぱいつゆとトマト、オクラ、納豆の組み合わせがクセになります。
田中家の甘酸っぱい冷やしねばねばうどん
夏場の食欲が無い日でもするする食べられます。我が家では週1で食べます。甘酸っぱいつゆとトマト、オクラ、納豆の組み合わせがクセになります。
アプリでひらく
作り方
- 1
ミニトマトは半分に切ります。
- 2
オクラはまな板上で塩を用いて板ずりし、沸騰したお湯に塩を大さじ1（分量外）を加え、1分45秒茹でます。
- 3
茹で上がったオクラを冷水で冷やし、1cm程度の長さに切ります。
- 4
トマトとオクラ、つゆの材料を全て入れて冷蔵庫で10分以上冷やしておきます。※ここでは納豆はまだ入れないで下さい
- 5
うどんを記載の時間通りに茹で、流水でぬめりが無くなるまで洗います。洗い終わったら氷水で冷やします。
- 6
つゆが冷えたら納豆と付属のタレを入れよくまぜます。
-
- 7
器に盛り付け、つゆをかけます。最後にトッピングとして青じそを乗せて完成。
-
- 8
トッピングはミョウガやいりごまもオススメです。
コツ・ポイント
納豆を最初に入れて置いておくと、臭みがつゆに出てしまいます。なるべく食べる直前に入れてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24943553
