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まかせて万能ミートソース~和風テイスト~
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まかせて万能ミートソース~和風テイスト~-レシピのメイン写真

まかせて万能ミートソース~和風テイスト~

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

パン・ご飯・麺、なんでも相性バツグン!
冷凍ストックにも◎
全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加している高知県高知市のレシピ。
高知県立大学健康栄養学部の学生さんがレシピを考案。
余りがちな葉物野菜を最後までおいしく食べきり、高知の特産物である生姜のアクセントを感じることができるレシピ。

パン・ご飯・麺、なんでも相性バツグン!
冷凍ストックにも◎
全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加している高知県高知市のレシピ。
高知県立大学健康栄養学部の学生さんがレシピを考案。
余りがちな葉物野菜を最後までおいしく食べきり、高知の特産物である生姜のアクセントを感じることができるレシピ。

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パン・ご飯・麺、なんでも相性バツグン!
冷凍ストックにも◎
全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加している高知県高知市のレシピ。
高知県立大学健康栄養学部の学生さんがレシピを考案。
余りがちな葉物野菜を最後までおいしく食べきり、高知の特産物である生姜のアクセントを感じることができるレシピ。

パン・ご飯・麺、なんでも相性バツグン!
冷凍ストックにも◎
全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加している高知県高知市のレシピ。
高知県立大学健康栄養学部の学生さんがレシピを考案。
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 100g
  • たまねぎ 1/4個
  • 余り野菜(白菜、大根、ニラ、小松菜など) 100g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 生姜 ひとかけ(すりおろして大さじ1/2)
  • ●味噌 小さじ2
  • ●しょうゆ 小さじ2
  • ●みりん 大さじ1/2
  • ●和風顆粒だし 小さじ1/2
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ●水 60~70㎖
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作り方

  1. 1

    余り野菜とたまねぎを粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①の粗みじん切りにしたたまねぎを炒める。

  3. 3

    鶏ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    すりおろし生姜を加え少し炒めた後、①の粗みじん切りにした余り野菜を入れて軽く炒める。

  5. 5

    ●をすべて加えて混ぜ、5~7分煮て、少しとろみが出たら完成!

コツ・ポイント

◎水分が多く感じたら、最後に強火で軽く煮詰めるとコクup!
◎生のすりおろした生姜を使用することで、爽やかな香りが食欲をそそります。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2025/09/16 04:47に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

ミートソース ニラ 大根 白菜 小松菜 とりひき肉 味噌 玉ねぎ しょうが

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