【大人の贅沢欲張り味】簡単タルタルソース
贅沢で欲張りな味わいなのに、簡単に作れるタルタルソース。
ただのメモです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を耐熱容器に入れ、黄身を簡単につぶす（箸で3~5突きぐらいでOK）
ラップをして、電子レンジで600W1分20秒加熱。 - 2
※耐熱容器の形状で、電子レンジの加熱時間は調節してください。
※卵の半熟～完熟にするかはお好みで。 - 3
ゆで卵状になった卵を、よく潰す。
潰し具合はお好みで！ - 4
キュウリを細かくみじん切りにする。
キュウリは、ピクルスなどの酢漬けでも美味しくできます。
量はお好みで！ - 5
潰したゆで卵に、みじん切りにしたキュウリを入れる。
- 6
さらに、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、黒胡椒、塩、和からし、にんにくチューブ、白だし、七味を入れる。
- 7
よく混ぜて完成。
味見をしつつ、自分の好みの味わいに近づける（マヨネーズやケチャップ、黒胡椒を加えるなど）
- 8
大人のタルタルソースにする時は、最後に、お好みの日本酒を加える。
量はほんの少量程度。
コツ・ポイント
・ケチャップは、カゴメなどの小さなパック8gでも代用可能
・砂糖は、人工甘味料等でも代用可能。
・卵を増やせば、2人分3人分と量を増やせる。その場合は、他の具材を1.5倍(卵は2個)、2倍程度(卵は3個)に増やしていけばOK。
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