材料を入れて煮込むだけなので簡単にできます。無加水なので野菜の水分だけでしっかりスープになります。
鍋に豚バラ、茄子、トマト、えのき、にんにく、つゆの素、ごま油を入れる。
強火にかけ、沸騰したら弱火にして20分から30分煮込む。
春雨を加え、さらに数分煮込む。
こしょうで味を調え、完成。
トマトは皮だけ残ってほぼスープになるので皮が気になる方は湯むきしてください。
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