Risotto Estivo con Fave e Cipolla di Tropea
Il mio bottino dalle vacanze in Calabria!
Risotto Estivo con Fave e Cipolla di Tropea
Il mio bottino dalle vacanze in Calabria!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Affetta finemente la cipolla di Tropea.
- 2
Scalda l’olio in una casseruola e soffriggi leggermente la cipolla.
- 3
Aggiungi il riso e tostalo per 1 minuto.
- 4
Versa poco alla volta il brodo caldo, mescolando.
- 5
Dopo 5 minuti, aggiungi le fave sbollentate.
- 6
Porta a cottura il risotto aggiungendo brodo quando serve.
- 7
A fuoco spento, manteca con parmigiano e aggiusta di sale.
- 8
Servi con basilico fresco spezzettato sopra.
Consigli
Per un tocco extra, puoi aggiungere un filo d'olio a crudo prima di servire.
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