鶏ささみのソテー、梅しそポン酢
ぷぢこ @pujiko
さっぱりと、カロリー控えめ、健康的な夏バテ防止メニュー。梅干しが食欲増進ですが、キャベツの付け合わせなど野菜を多めにすればヘルシー！
最近、高血圧だから食事に気をつけ始めました…。梅が美味しいと好評で、ささみがお買い得の日に作ります。ポン酢は好みのもので。梅としそがあれば、ポン酢は何でもいいです。
鶏ささみのソテー、梅しそポン酢
さっぱりと、カロリー控えめ、健康的な夏バテ防止メニュー。梅干しが食欲増進ですが、キャベツの付け合わせなど野菜を多めにすればヘルシー！
最近、高血圧だから食事に気をつけ始めました…。梅が美味しいと好評で、ささみがお買い得の日に作ります。ポン酢は好みのもので。梅としそがあれば、ポン酢は何でもいいです。
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- 1
ささみはパックから取り出しスジを取り、キッチンペーパーで水気をふきとり、三等分に切る。塩胡椒して酒を軽くふる。
- 2
梅干しはタネを取り、軽くたたいておく。しそは洗って、キッチンペーパーで水気をふきとる。
-
- 3
フライパンに油を回し入れ、ささみを入れて両面こんがり焼く。途中アルミホイルなどして、軽く焦げ目がつくまで焼く。
-
- 4
ささみが焼けたら皿に盛り、しそを粗みじん切りかちぎってのせて、梅をのせて、ポン酢を軽くかけていただきます。
-
- 5
カロリー気にならなければ付け合わせのキャベツに、ささみを焼いた油と塩（分量外）を少量パラパラとかけたら美味しかったです。
コツ・ポイント
ささみによく火を通すことがポイント。こんがり焼き目がつくと見た目にも美味しい！しそは食べる直前に切るかちぎると風味がよいです。
ポン酢は少量でオッケー。
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