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トマトジュースで簡単♪トマトつゆ
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トマトジュースで簡単♪トマトつゆ-レシピのメイン写真

トマトジュースで簡単♪トマトつゆ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

冷製トマトスープに冷たい麺がよく合う♪
ガーリックを加える事で食欲アップ!
冷凍麺や冷凍野菜を使えばレンジ解凍だけで手軽に作れる♪
トッピングは作り置き常備菜や前日の余ったおかずなど好みの物でOK!

冷製トマトスープに冷たい麺がよく合う♪
ガーリックを加える事で食欲アップ!
冷凍麺や冷凍野菜を使えばレンジ解凍だけで手軽に作れる♪
トッピングは作り置き常備菜や前日の余ったおかずなど好みの物でOK!

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トマトジュースで簡単♪トマトつゆ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

冷製トマトスープに冷たい麺がよく合う♪
ガーリックを加える事で食欲アップ!
冷凍麺や冷凍野菜を使えばレンジ解凍だけで手軽に作れる♪
トッピングは作り置き常備菜や前日の余ったおかずなど好みの物でOK!

冷製トマトスープに冷たい麺がよく合う♪
ガーリックを加える事で食欲アップ!
冷凍麺や冷凍野菜を使えばレンジ解凍だけで手軽に作れる♪
トッピングは作り置き常備菜や前日の余ったおかずなど好みの物でOK!

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材料

1人分
  • うどんorそうめん、など 1玉分
  • トマトジュース 1パックor1缶(180~200g)
  • そばつゆストレートorめんつゆor白だしつゆ 大さじ2~味見して加減(濃縮タイプなら1~)
    甘くない麺つゆ♪白だしつゆ*万能タレ
  • すりごま 大さじ1
  • ガーリックパウダーorフライドガーリック 少々
  • 塩、胡椒、コンソメ 少々(味をみて追加)
    魔法のスパイス塩*手作り味塩こしょう
  • 〈トッピング〉冷蔵庫や冷凍庫にある食材
  • かいわれ大根、小口切りネギ、千切り大葉、など 少々
    大葉の千切り*半分に重ねる私の切り方
  • 揚げ茄子or冷凍なす 4~5切れ
    塩で灰汁抜き!茄子の下ごしらえ*冷凍保存
  • オクラor冷凍おくらorおくらペペロンチーノ 2~3本(20~30g)
    〔常備菜〕オクラのガーリック炒め
  • 椎茸の旨煮、油揚げの含め煮 2枚前後
    【作り置き】油揚げと椎茸の旨煮*うどんに
  • サラダチキンor蒸し鶏 40~50g
    レンジで簡単♪柔らか蒸し鶏*サラダチキン
  • ツナ缶 40~50g
    ペーパーでツナの油切り*冷蔵保存にも便利
  • ボイルえび 40~50g
    海老の下ごしらえ*パキパキ折れる冷凍海老
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作り方

  1. 1

    麺を茹で、水にさらし氷で冷やす。
    ※冷凍うどんはレンジ解凍でもOKですが沸騰した湯に入れて1分ほど茹でると美味しいですよ

    • トマトジュースで簡単♪トマトつゆ作り方1写真
  2. 2

    ※オクラは下茹でしてから冷凍保存しておくと便利♪半解凍しザク切りにして、❶と一緒に湯通しがオススメ。

    • トマトジュースで簡単♪トマトつゆ作り方2写真
    オクラの種が出ない下処理*冷凍おくら
  3. 3

    器にトマトジュース、めんつゆ、ガーリック、塩こしょう、すりごまを混ぜる。
    ※味をみて調整する。

    • トマトジュースで簡単♪トマトつゆ作り方3写真
  4. 4

    麺を入れ、好みのトッピングをする。

    • トマトジュースで簡単♪トマトつゆ作り方4写真

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オクラの種が出ない下処理*冷凍おくら

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2025/08/28 00:24に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

なす ねぎ ツナ 大葉 鶏肉 オクラ かいわれ しいたけ うどん トマトジュース 油揚げ そうめん

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