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冷やし担々そうめん
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冷やし担々そうめん-レシピのメイン写真

冷やし担々そうめん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約20〜25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

冷やし坦々そうめんを作りました✨️

ピリ辛でおいし〜い😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
#そうめんアレンジ

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約20〜25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

冷やし坦々そうめんを作りました✨️

ピリ辛でおいし〜い😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
#そうめんアレンジ

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冷やし担々そうめん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約20〜25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

冷やし坦々そうめんを作りました✨️

ピリ辛でおいし〜い😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
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難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

冷やし坦々そうめんを作りました✨️

ピリ辛でおいし〜い😊

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材料

2人分
  • そうめん 150g(3束)
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/3本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • ごま油 小さじ2
  • 肉味噌の調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1(辛さ調整OK)
  • スープだれ
  • 練りごま(白) 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆乳または牛乳 150ml
  • 冷水 100ml
  • トッピング
  • きゅうり(千切り) 1/2本
  • トマト 1/2個
  • 白髪ねぎ 適量
  • ラー油 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎを炒める。

    • 冷やし担々そうめん作り方1写真
    • 冷やし担々そうめん作り方1写真
  2. 2

    香りが出たら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

    • 冷やし担々そうめん作り方2写真
    • 冷やし担々そうめん作り方2写真
  3. 3

    味噌・醤油・酒・砂糖・豆板醤を加え、汁気が飛ぶまで炒めて肉味噌を作る。

    • 冷やし担々そうめん作り方3写真
    • 冷やし担々そうめん作り方3写真
  4. 4

    肉味噌を耐熱容器に入れて、上下に耐熱容器に氷水を入れて急冷する。

    • 冷やし担々そうめん作り方4写真
  5. 5

    ボウルに練りごま・醤油・酢・砂糖を入れて混ぜ、豆乳(または牛乳)を少しずつ加えて溶きのばし、冷水で濃さを調整。

    • 冷やし担々そうめん作り方5写真
    • 冷やし担々そうめん作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やす。

    • 冷やし担々そうめん作り方6写真
  7. 7

    そうめんを茹で、冷水でしっかり洗い、氷水で冷やして、水気を切る。

    • 冷やし担々そうめん作り方7写真
    • 冷やし担々そうめん作り方7写真
    • 冷やし担々そうめん作り方7写真
  8. 8

    器にスープを注ぎ、そうめんを盛る。肉味噌、きゅうり、トマト、白髪ねぎをのせ、ラー油と白ごまをかける。

    • 冷やし担々そうめん作り方8写真
    • 冷やし担々そうめん作り方8写真
    • 冷やし担々そうめん作り方8写真

コツ・ポイント

練りごまはしっかり溶きのばすとダマにならず滑らか。辛さ控えめにしたい場合は豆板醤を減らし、ラー油を後がけで調整すると安心。トッピングに温泉卵やパクチーをのせても美味しいです。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/08/30 03:02に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

そうめん 豆乳 トマト 肉味噌 キュウリ 豚ひき肉 にんにく 牛乳 酒 ねりごま 味噌 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24973539
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