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冷やし担々そうめん
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冷やし担々そうめん-レシピのメイン写真

冷やし担々そうめん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約20〜25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

冷やし坦々そうめんを作りました✨️

ピリ辛でおいし〜い😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
#そうめんアレンジ

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約20〜25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

冷やし坦々そうめんを作りました✨️

ピリ辛でおいし〜い😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
#そうめんアレンジ

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冷やし担々そうめん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約20〜25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

冷やし坦々そうめんを作りました✨️

ピリ辛でおいし〜い😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
#そうめんアレンジ

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:約20〜25分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

冷やし坦々そうめんを作りました✨️

ピリ辛でおいし〜い😊

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材料

2人分
  • そうめん 150g(3束)
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/3本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • ごま油 小さじ2
  • 肉味噌の調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1(辛さ調整OK)
  • スープだれ
  • 練りごま(白) 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆乳または牛乳 150ml
  • 冷水 100ml
  • トッピング
  • きゅうり(千切り) 1/2本
  • トマト 1/2個
  • 白髪ねぎ 適量
  • ラー油 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎを炒める。

    • 冷やし担々そうめん作り方1写真
    • 冷やし担々そうめん作り方1写真
  2. 2

    香りが出たら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

    • 冷やし担々そうめん作り方2写真
    • 冷やし担々そうめん作り方2写真
  3. 3

    味噌・醤油・酒・砂糖・豆板醤を加え、汁気が飛ぶまで炒めて肉味噌を作る。

    • 冷やし担々そうめん作り方3写真
    • 冷やし担々そうめん作り方3写真
  4. 4

    肉味噌を耐熱容器に入れて、上下に耐熱容器に氷水を入れて急冷する。

    • 冷やし担々そうめん作り方4写真
  5. 5

    ボウルに練りごま・醤油・酢・砂糖を入れて混ぜ、豆乳(または牛乳)を少しずつ加えて溶きのばし、冷水で濃さを調整。

    • 冷やし担々そうめん作り方5写真
    • 冷やし担々そうめん作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やす。

    • 冷やし担々そうめん作り方6写真
  7. 7

    そうめんを茹で、冷水でしっかり洗い、氷水で冷やして、水気を切る。

    • 冷やし担々そうめん作り方7写真
    • 冷やし担々そうめん作り方7写真
    • 冷やし担々そうめん作り方7写真
  8. 8

    器にスープを注ぎ、そうめんを盛る。肉味噌、きゅうり、トマト、白髪ねぎをのせ、ラー油と白ごまをかける。

    • 冷やし担々そうめん作り方8写真
    • 冷やし担々そうめん作り方8写真
    • 冷やし担々そうめん作り方8写真

コツ・ポイント

練りごまはしっかり溶きのばすとダマにならず滑らか。辛さ控えめにしたい場合は豆板醤を減らし、ラー油を後がけで調整すると安心。トッピングに温泉卵やパクチーをのせても美味しいです。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/08/30 03:02に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

そうめん 豆乳 トマト 肉味噌 キュウリ 豚ひき肉 にんにく 牛乳 酒 ねりごま 味噌 しょうが 長ネギ

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