卵白が余るのか嫌なので、卵1個使用するクッキーです。ステビアを使って糖質も抑えています。
常温に戻したバターにステビア、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる
卵を加えてよく混ぜる
粉類を一気に加えてよく混ぜる
スライスアーモンドを加えて混ぜる
生地を丸い棒状にして冷凍庫でかためる
丸型がある時は丸型を使用。セリアに売ってます。ラップの横を長めにして、筒に通してラップを引っ張ると生地が通せます。
ラップが絡んでしまうので、一度筒を通したらラップを巻き直して再度筒に入れます。筒ごと冷凍します。
固まったら1センチ幅くらいにカット
170度から180度で10分から12分焼く
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