旬の野菜のチーズ焼き
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
こどもたちが大好きなチーズを野菜にのせて焼きます。このレシピではなすやズッキーニ、トマト等の夏野菜を使いました。夏野菜以外でも、家にある材料で簡単に作ることができるので、そのときの旬の野菜を使ってみてください。（春：キャベツ・アスパラガス 秋：さつまいも・かぼちゃ 冬：ほうれん草・ブロッコリー）
旬の野菜のチーズ焼き
こどもたちが大好きなチーズを野菜にのせて焼きます。このレシピではなすやズッキーニ、トマト等の夏野菜を使いました。夏野菜以外でも、家にある材料で簡単に作ることができるので、そのときの旬の野菜を使ってみてください。（春：キャベツ・アスパラガス 秋：さつまいも・かぼちゃ 冬：ほうれん草・ブロッコリー）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして１ｃｍ角に切る。他の野菜もそれぞれ１ｃｍ角に切る。なすは切った後３～５分水にさらしてあく抜きをする。
- 2
じゃがいもとかぼちゃは耐熱皿にのせてラップをかけて、６００ｗで３分間加熱する。爪楊枝で刺してかたくないか確認する。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を入れて、ハムと玉ねぎ、なす、ズッキーニを炒める。
- 4
③が柔らかくなったら②のじゃがいも・かぼちゃも追加して炒める。
- 5
最後に①のトマトと塩こしょうを加えて軽く混ぜる。紙カップに１人分ずつ入れて、チーズをのせる。
- 6
180度に予熱したオーブンでチーズが溶けてうっすら焼き色がつくまで５~10分焼く。
コツ・ポイント
トマトの湯むきとは、鍋でトマトがかぶるくらいのお湯を沸かし、へたを取りお尻に浅く十字の切り込みをいれたトマトを静かに入れ、10秒から20秒くらいして皮の切れ目がめくれ始めたら冷たい水につけて皮をむく作業です。食べる時に舌触りがよくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24979399
