小松菜、石づきを切ったえのきを4センチ長さくらいに切る。

小皿に水と鶏がらスープのもとを混ぜておく。切ったえのきをボールに入れて片栗粉をまぶして混ぜておく。

フライパンにごま油を入れて小松菜の茎とえのきを炒める。茎がしんなりしたら葉を炒める。

2の小皿の合わせ調味料を入れて炒める。